Soda

by Volker Weber

'Baking Soda' kommt so häufig in amerikanischen Rezepten und überraschenden Hausmitteln zum Einsatz, dass ich wissen wollte, wie man das in Deutschland kauft. Geschwind auf Twitter gefragt:

Frage an die Chemiker: Unter welchen Handelsnamen kann man in Deutschland 'Baking Soda' (NaHCO3) und 'Washing Soda' (Na2CO3) kaufen?

Ergebnis:

  1. 'Baking Soda' ist Natriumhydrogencarbonat, Handelsname Kaiser Natron oder Bullrich-Salz. Backpulver besteht zu 90% aus Natriumhydrogencarbonat.
  2. 'Washing Soda' ist Natriumcarbonat und wird auch hier als Waschsoda in der Drogerie verkauft, zum Beispiel von Holste.

Mit Chemie habe ich mich seit sage und schreibe 40 Jahren nicht mehr beschäftigt und da darf man dumm fragen. :-) Und damit ich das nicht vergesse, schreibe ich es hier auf.

Comments

Hätte mein Sohn sagen können... er hat einen "Baking Soda Rocket" der hervorragend mit Kaiser Natron und Essig funktioniert.

Sonst bekommt man "Arm & Hammer Pure Baking Soda" bei Amazon.

Scott Hanson, 2014-03-03

Ich dachte, das baut man jetzt mit Cola und Mentos. ;-)

Volker Weber, 2014-03-03

Verkauft die Mutterfirma das bei Euch in Deutschland nicht?

Steht bei mir immer irgendwo im Kuechenschrank, kann man ja fuer alles moegliche brauchen:

http://www.oetker.co.uk/oetker_uk/our_product_range/home_baking_range/baking_ingredients/ingredients/bicarbonate_of_soda.html

Armin Grewe, 2014-03-04

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